1) hege wetterbindende kapasiteit
2) oalje absorption kapasiteit
3) ferheging fan fiedselfaser
4) ferbettering fan tekstuer, foarmstabiliteit en mûlegefoel
5) prosesoptimalisaasje, bygelyks by extrusion
6) ferbettere sappigheid en sêftens
7) langere houdbaarheid en opslachstabiliteit
8) previnsje fan gewichtsverlies
9) folume ferheging
It kin in soad brûkt wurde yn 'e produksje fan krûden, gebakvullingen, fleisballen, bakken fan iten, drinken, sûne gewichtsverliesprodukten en oare fjilden.
| Ûnderdiel | Kwaliteit Standert |
| Produkt type | Pea Dietary Fiber |
| Uterlik | Ljocht giel of molkwyt poeder |
| Rook | Natuerlike smaak en smaak fan it produkt |
| Focht % | ≤10 |
| Jiske % | ≤5.0 |
| Fynheid (60-80 mesh)% | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1.0 |
| As mg | ≤0.5 |
| Totaal Fiber (yn dry base) % | ≥ 70 |
| Totaal Plate Counts cfu / g | ≤30000 |
| Coliform baktearjeMPN / 100g | ≤ 30 |
| Salmonella | Negatyf |
| Schimmels en gisten cfu/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negatyf |
Ferpakking:
20 KG / BAG
Opslach:
Hâld yn droech, koel en skaad plak mei orizjinele ferpakking, foarkomme focht, bewarje by keamertemperatuer.
