1. Produkt Namme: Isolearre soyprotein
2. CAS No.: 9010-10-0
3. Main Ingredients: Vegetable protein
4. Raw Materiaal: Soybean meal
5. Wichtige produktfunksjes (gemysk, biologysk, fysyk)
6. Uterlik: Poeder
7. Kleur: Ljocht giel of romige
8. Geur: Normaal en saai
| Fysike en gemyske skaaimerken | Wearde | Metoade |
| Protein (droege basis, N x 6,25, %) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| Moisture | ≤ 7,0% | GB5009.3-2010 |
| Jiske (droege basis, %) | ≤ 6,0% | GB5009.4-2010 |
| Fet (%) | ≤ 1,0% | GB/T5009.6-2003 |
| Ruwe fiber (droege basis,%) | ≤ 0,5% | GB/T5009.10-2003 |
| pH wearde | 6,5-8 | 5%, slurry |
| Lead (ppm) | ≤ 0,2 mg/kg | GB5009.12-2010 I |
| Arseen (ppm) | ≤ 0,2 mg/kg | GB/T5009.11-2003 I |
| Merkurius (ppm) | ≤ 0,1 mg/kg | GB 5009.17-2003 I |
| Kadmium (ppm) | ≤ 0,1 mg/kg | GB5009.15-2003 I |
| Mesh grutte (100 mesh) | ≥ 95% | |
| Totale plaattelling, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| Coliforms, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 I |
| E. coli/ 10 g | Negatyf | GB4789.38-2012 |
| Gisten en schimmels (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| Salmonella / 25 g | Negatyf | GB4789.4-2016 |
| Allergen ynformaasje | Ja / Soybean en soybeanprodukten |
1) Fleisprodukten:
De tafoeging fan sojaproteinisolaat oan fleisprodukten fan hegere kwaliteit ferbetteret net allinich de tekstuer en smaak fan 'e fleisprodukten, mar fergruttet ek de proteïne-ynhâld en fersterket de vitaminen. Fanwegen syn sterke funksje kin de dosaasje tusken 2 en 5% wêze om wetterbehâld te behâlden, fetbehâld te garandearjen, skieding fan jus te foarkommen, kwaliteit te ferbetterjen en smaak te ferbetterjen. De ynjeksje fan proteïne ynjeksje wurdt yn it fleis stik as ham ynjeksje. Dan wurdt it fleis ferwurke, de hamopbringst kin mei 20% ferhege wurde.
2) Suvelprodukten:
Soyproteinisolaat wurdt brûkt yn plak fan molkepoeder, net-suveldranken en ferskate foarmen fan molkeprodukten. Wiidweidige fieding, gjin cholesterol, is in ferfanger foar molke. It gebrûk fan sojaproteinisolaat ynstee fan skiere molkepoeder foar de produksje fan iis kin de emulgeringseigenskippen fan iis ferbetterje, de kristallisaasje fan laktose fertrage, en it ferskynsel fan "skuorjen" foarkomme.
3) Pasta produkten:
By it tafoegjen fan brea, foegje net mear as 5% fan it skieden proteïne ta, wat it breavolumint ferheegje kin, de hûdkleur ferbetterje en de houdbaarheid ferlingje. Foegje 2 ~ 3% fan it skieden proteïne ta by it ferwurkjen fan de noedels, wat de brutsen taryf nei it siedjen kin ferminderje en de noedels ferbetterje. De opbringst, en de noedels binne goed fan kleur, en de smaak is fergelykber mei dy fan sterke noedels.
4) Oaren:
Soyproteinisolaat kin ek brûkt wurde yn fiedingssektoren lykas dranken, fiedend iten en fermentearre iten, en hat in unike rol yn it ferbetterjen fan fiedingskwaliteit, it fergrutsjen fan fieding.
Houdbaarheid:
18 moannen
Pakket:
20 kg/tas
Opslach betingst:
Bewarje yn in droege koele fentilearre plak by in temperatuer ûnder 25 ° C en relative luchtvochtigheid ûnder 50%.
